Syksyä (ja omenaa) pukkaa siihen malliin, että ei tässä muu auta kun pistää omenat hyötykäyttöön tavalla, joka varmasti piristää kylmiä syyspäiviä!
Ihan megahyvää tuli, ja on muuten helppo resepti myös. Vatkainta et tarvitse ollenkaan... joku jämäkkä puulusikka tai vastaava riittää mainiosti.
- 1,5 dl sokeria (itse käytin ruskeaa sokeria, toimii!)
- 3 dl jauhoja
- 1 muna
- 0,75 dl maitoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 3-4 omenaa
- kanelia ja sokeria
1. Sulata rasva
2. Sekoita se kulhossa sokerin kanssa
3. Lisää pikkuhiljaa jauhot. Jätä leivinjauhe vielä tässä vaiheessa pois. Taikina ei missään vaiheessa mene tosi kuivaksi
4. Ota taikinaa sivuun desin verran. Tämä jää lopussa piirakan päälle ripoteltavaksi taikinaksi
5. Sekoita jäljellä olevaan taikinaan kananmuna, maito ja leivinjauhe sekä vaniljasokeri. Sillä puukauhalla tai vastaavalla vaan rivakasti menemään!
6. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Taikina on melko löysää, no worries. Ei esim. pysty painelemaan reunoille. Asettele viipaloidut omenat taikinaan haluamallasi tavalla
7. Ripottele reilusti kanelia ja tarvittasessa sokeria myös. (Okei, confession. Laitoin myös vähän pikkuisia voi nokareita :D ) Sen jälkeen laita sivuun ottamasi taikina pieninä paloina koko piiraan päälle.
9. Paista 200 asteessa puoli tuntia. Avot!
10. Vinkkinä kannattaa antaa piirakan vetäytyä ainakin puoli tuntia! Ice creamit kylkeen sitten ja homma on purkissa :)
